Tālavas ķēniņa alus rodas savienojot zemes un Saules spēku, kas patvēries miežu iesalā ar ūdeni un īstu dzīvu uguni.

Kā tas viss sākās...

Alus darīšanai bija senas tradīcijas mūsu ģimenes mājā, Lizuma pagastā. Agrāk jau latvieši alu darīja uz visiem godiem. Alus simbolizē ražu, saimnieka darbu, apstrādājot laukus, iesējot labību, novācot ražu.

Teju katram saimniekam bija vairākas reizes gadā alus jādara. Ne tik uz Jāņiem, bet jubilejām, talkām, citiem godiem. Bet pamazām, līdz ar lielveikalu kultūras ienākšanu šī tradīcija zuda. Tikai daži šo seno arodu un prasmi saglabāja. Sākumā mēs ar to nodarbojāmies draugu iepriecināšanai Jāņos, bet pamazām šis hobijs tika pārvērsts nelielā ģimenes ražotnē.

Kas mēs esam?

Tālavas ķēniņa alus īpašu uzsvaru liek tieši uz latviskajām alus darīšanas tradīcijām, kas gadu simteņos izkoptas tikai mūsu tautai raksturīgās niansēs. Tālavas ķēniņa alus rodas savienojot zemes un Saules spēku, kas patvēries miežu iesalā ar ūdeni un īstu dzīvu uguni.

Viss Tālavas ķēniņa alus ir roku darbs, alus tiek darīts vaļējos ozolkoka kublos, ne mazāk kā mēnesi izturēts nogatavinot un nav ne pasterizēts, ne filtrēts, ne arī mākslīgi gāzēts. Šādu īpašību kopums mūsdienu pasaulē ir liels retums.

‍